Вот как можно приготовить кофе без кофеварки

Dec 07, 2023

Кофеварка может облегчить жизнь, но это не обязательно. Фактически, этот продукт является относительно новым изобретением, которому всего 115 лет. Люди во всем мире варят кофе с 15 века, то есть задолго до появления первых кофеварок. Например, османы обжаривали и варили кофейные зерна, чтобы приготовить «кахве», раннюю версию утренней чашки джо. Даже сегодня миллионы людей готовят кофе на плите.

Некоторые заваривают его в кастрюле, другие используют аэропресс или френч-пресс. Популярным вариантом является кофеварка Moka, небольшой прибор, способный приготовить крепкий кофе, похожий на эспрессо, без электричества. Для других методов требуется только бумажный фильтр, пакетик для кофе или сито с марлей. Альтернативно вы можете залить растворимый кофе горячей или холодной водой и перемешать его чайной ложкой. Этот вариант не идеален, но может пригодиться, когда вы находитесь в походе или едете на большие расстояния.

Не уверен, где начать? Вот как приготовить кофе без кофеварки, дома или в дороге.

Один из самых простых способов приготовить кофе — заварить его на плите. Сначала наполните небольшую кастрюлю или кастрюлю водой и доведите ее до кипения на среднем огне. Добавьте 2–3 столовые ложки свежемолотого кофе, хорошо перемешайте и кипятите еще пару минут. Выключите огонь, дайте кофе настояться около пяти минут, а затем разлейте его по чашкам. Добавьте сахар, ванильную эссенцию, корицу или сгущенное молоко для дополнительного вкуса.

Другой вариант — использовать бумажный фильтр или марлю. Просто сложите его в квадрат, наденьте на кружку и закрепите скрепками. Затем добавьте в фильтр крупномолотый кофе (около 2 столовых ложек на 6 унций воды) и медленно залейте его горячей водой. Снимите фильтр и подсластите кофе медом, стевией, финиками или темным шоколадом.

Альтернативный вариант: положите немного молотого кофе в бумажный фильтр, завяжите его резинкой и поместите в чашку или кружку. Заполните чашку кипятком, дайте ей постоять пять минут или дольше, а затем выбросьте фильтр.

Если вы никуда не торопитесь, приготовьте искусственный френч-пресс, чтобы улучшить утреннюю чашку кофе. Все, что вам нужно, это горячая вода, молотый кофе и две кружки. Наполните чашку свежемолотым кофе, налейте достаточно воды, чтобы покрыть гущу, и оставьте на одну минуту. После этого наполните чашку горячей водой, дайте ей постоять еще четыре-пять минут и ложкой прижмите кофейную гущу ко дну кружки. Наконец, перелейте кофе в чистую кружку и наслаждайтесь.

Как правило, добавляйте 1–2 столовые ложки кофе на каждые 6–8 унций воды. Для простоты используйте сетчатое сито вместо того, чтобы давить кофейную гущу ложкой.

Вы также можете наполнить половину чашки горячей водой, дать кофе настояться около минуты, а затем добавить теплое молоко. Выбросьте сетчатый фильтр и добавьте в кофе взбитые сливки или шоколадный сироп.

Холодно заваренный кофе идеально подходит для жарких летних дней или после напряженной тренировки. К тому же, его легко готовить и не требуется кофеварка. Просто бросьте 1,5–2 унции молотого кофе в банку, добавьте холодную воду и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Более длительное время заваривания приведет к получению более крепкого и концентрированного кофе.

Наконец, процедите кофе через марлю и разлейте по стаканам. При необходимости разбавьте его холодной водой и подавайте со льдом, взбитыми сливками, стружкой из темного шоколада, арахисовым маслом или другими добавками. Для достижения наилучших результатов используйте зерна грубого помола и фильтрованную воду, а кофе дважды процедите.

Вы также можете приготовить кофе в микроволновой печи и наслаждаться им горячим или холодным. Просто наполните чашку водой, поставьте ее в микроволновую печь на две минуты, а затем добавьте столовую ложку молотого кофе. Перемешайте смесь, дайте ей постоять пять минут и процедите. Пейте сразу или дайте остыть и подавайте со льдом.